東ノ手から

信州上田市の東側にある神科(かみしな)台地。さらにその東側にある「東ノ手」近辺からのブログです。

干し柿にしました

昨日いただいた柿を干し柿にしました。
家人が慣れない手つきで挑戦!
自分は何もしてないのですが、なかなか良い出来栄えではないかと思います。
皮は漬け物を作るときの自然な甘みを出すために使うそうです。
f:id:fusion-0703:20141108134048j:plain
f:id:fusion-0703:20141108134103j:plain